La remise officielle du titre maitre restaurateur à la Corde à Linge

Que du « beau linge » !

La remise officielle du titre et la pose de la belle plaque de Maître Restaurateur sur le fronton de la Corde à Linge n’ont attiré que du « beau linge » ce jeudi le 15 septembre.

Comme pour la Hache il y a 3 ans, Gilles Egloff et Jérôme Fricker ont décroché ce prestigieux label, le seul titre reconnu par l’État, que partagent 3000 enseignes en France, dont 30 seulement à Strasbourg.

Il faut noter que la particularité du lieu a permis de souligner que l’obtention de ce label au cahier des charges parmi les plus sévères, vient faire la preuve que l’on peut servir jusqu’à 1200 couverts sur une terrasse en été sans renoncer à la qualité. Un solide défi !

En effet, l’équipe de la Corde à Linge n’a pas attendu la pose de la célèbre plaque pour « viser l’irréprochable ». Le label de Maître Restaurateur vient aujourd’hui récompenser des efforts accomplis depuis bien longtemps au quotidien.